Nie mam wielkiego talentu kulinarnego ani nie przepadam za gotowaniem, ale jak każda z nas, poszukuję najlepszych przepisów do przygotowania domowych posiłków, wypieków, czy zapasów na zimę. Ten przepis zaczerpnęłam juz sama nie wiem skąd. Ale pamiętam z dzieciństwa, ze moja mama ciasto drożdżowe piekła podobnie. A przepis jest rewelacyjnie prosty i ciasto upieczone według niego jest wyśmienite, miękkie, puszyste, smakuje cudownie. Postanowiłam zatem tym przepisem podzielić się z Wami. oto on...
Skladniki
- 2 dag drożdży
- 1 szklanka mleka
- 2 łyżki cukru
- 2 łyżki maki pszennej tortowej
- pół łyżeczki cukru waniliowego
Mleko podgrzewam ,do temperatury tzw. letniej. Łączę składniki w małym naczyniu i czekam az zaczną ...rosnąc... a w tym czasie biorę...i umieszczam w misce...
- 60 dag wspomnianej pszennej maki
- 5 dag cukru
- 10 dag roztopionego i ostudzonego masła
- dowolne owoce..., jagody, jabłka, gruszki, truskawki...
- 3 jajka w całości
Następnie do tego dodaję podrośnięte drożdże i wyrabiam ręka ciasto, by było gładkie. Wykładam je na duża blachę wyłożona papierem do pieczenia i odstawiam do wyrośnięcia. Po wyrośnięciu, w cieście umieszczam kawałki przygotowanych owoców i ponownie odstawiam na jakiś czas, by znów ciasto rosło.. A w międzyczasie przygotowuję kruszonkę
Kruszonka
- 2 lyżki maki
- 2 lyżki cukru
- 1 lyżeczka masła
- pól łyżeczki cukru waniliowego
Kruszonkę ucieram aż do uzyskania sypkiej jej konsystencji w postaci grudek.
Taka kruszonką posypuję wierzch ciasta i wstawiam do piekarnika. Piekarnika nie nagrzewam uprzednio, jak to podają różne zródła, bo w trakcie nagrzewania ciasto intensywnie jeszcze rośnie. W 20 minut od nagrzania piekarnika, ciasto jest już upieczone! Do kawy wyśmienite i łatwe do przyrządzenia. zawsze się udaje pod warunkiem, ze produkty sa pierwszej świeżości.
