Kolorowe macaronsy

Od pewnego czasu ... zastanawiam się jakby tu  upiec   te francuskie, bezowe ciasteczka, zwane makaronikami czy makcaronsami. Z wyszukanych w necie przepisów wynika, ze to wcale nie jest takie proste!!! Ale...kto lubi wyzwania,  ten może podoła temu zadaniu, by macaronsiki wyszły mu idealnie równe i piękne, jak na zdjęciach.  Oczywiście  w necie znajdziemy  wiele przepisów  na macaronsy a także sposoby na ich podkolorowanie tudzież  przepisy na masy, którymi ciasteczka się przekłada. Zatem uznałam, ze ja nie będę tu  kopiowała tych przepisów. Ale natknęłam się na  taki przepis z 1895 roku, który  skopiowałam i go tu zamieszczam. Nie ma to..., jak wiedza ze żródła.